Programme du 9 février "légume-racine"

Connaissances sur les ingrédients japonais

"LEGUME-RACINE"
Igname, Salsifis, Taro, Racine de lotus, Navet...

Les japonais se nourrissent beaucoup de légumes-racine en hiver car ils réchauffent le corps.
Mais bien sur, on les mange toute l'année pour profiter de ses riches nutritions.

Cette fois-ci, après une explication sur la nutrition et les bienfaits des légumes-racines,
notre professeur Terumi vous présentera 3 recettes de légume-racine.

-Poêlée d'igname et de champignons au beurre et à la sauce soja
-Rouleau de tranches de bœuf aux salsifis
-Soupe de légumes-racine à l'aile de poulet