Rapport du 21 février "la soirée saké"

Une soirée très rare, avec 10 brasseries invitées du Japon, et une vingtaine de Saké dont "Awamori" spécialité d'Okinawa.

Le parcours de la dégustation était à tracer selon sa guise.
Les participants se sont amusés en discutant avec les brasseurs.

Pour accompagner les Saké, notre professeur de cuisine, Terumi a réalisé 5 tapas japonais qui s'accordent bien avec les Saké.

- Boulette de poulet à la racine de lotus

-Tofu Dengaku (à la sauce Miso)

- Mariné de saumon et de radis blanc

- Maki aux haricots verts et au fromage

- Salade de Kombu "Matsumaezuke"

Merci à tous les amateurs amoureux ou débutant du saké d'avoir participer.
Merci à toutes les brasseries venues spécialement du Japon.