Programme du 12 janvier 2011 Le "Mochi"

Le "Mochi" est une pâte de riz gluant présenté en forme de brique. C'est une ingrédient typique du Nouvel An.

-Soupe au Mochi "Ozoni" à la façon de Kyoto avec du "Shiromiso"(Miso blanc).
Nous faisons la démonstration de découpage du Kamaboko en forme de signe de bonheur, en plusieurs formes de présentation

　　

-Mochi au fromage et au Shiso

-Mochi au sucre noir et au noix